В Пензенской области проведен профилактический визит в отношении молокоперерабатывающего предприятия

18 июня государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведен профилактический визит в отношении молокоперерабатывающего предприятия, осуществляющего деятельность по производству молочной продукции в Каменском районе.

Профилактический визит организован на основании информации, изложенной в срочном отчете о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм, размещенной в информационной системе «Сирано». В Саратовском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ», согласно протокола испытаний, получен положительный результат на наличие жиров немолочного происхождения (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) в молоке ультрапастеризованном.

Наличие в жировой фазе питьевого молока β-ситостеринов, кампестерина, стигмастерина является признаком фальсификации путем использования не молочных видов сырья (добавления растительных масел). В свою очередь подмена растительными жирами полезных элементов, регулярное получение которых организмом является необходимым, и последствиями дефицита которых являются остеопороз у взрослых и рахит у детей, нарушение обменных процессов в органах зрения, сердечно-сосудистые заболевания. Подмена молочных жиров жирами немолочного происхождения создает угрозу ожирения, а также аллергических реакций (индивидуальной непереносимости) у человека. В данном случае продукция была отобрана в социально значимом учреждении, что представляет угрозу здоровью и жизни детей.

В ходе профилактического визита было проведено: сбор информации, консультирование и информирование представителя юридического лица по соблюдению обязательных требований, предусмотренных по виду деятельности, и о мерах ответственности за несоблюдение обязательных требований, установленных правовыми актами.