В Мордовии Управление Россельхознадзора приняло участие в республиканском этапе всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2025»

Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в составе жюри приняло участие в республиканском этапе всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2025», который состоялся 24 апреля на базе ГБУ ДПО РМ «Центр непрерывного повышения профессионального мастерства педагогических работников – «Педагог 13.ру».

Цель данного конкурса — совершенствование организации питания обучающихся, внедрение инновационных технологий приготовления и оформления кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространение лучшего опыта работы, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях.

В состязании приняли участие 16 образовательных учреждений, среди которых были как городские, так и районные школы Республики Мордовия.

Каждая школа презентовала меню из не менее трех блюд, далее следовал кулинарный батл, где школьные повара показали все свое искусство. Жюри оценивало не только визуальную подачу блюд и их вкус, но и то, как школьные повара владеют знаниями о требованиях законодательства в области пищевой безопасности. Для этого был организован конкурс — квэст, на котором повара школьных столовых должны были найти как можно больше несоответствий и замечаний в помещении пищеблока, представленном и оборудованном специально для конкурса.

Региональный конкурс является отборочным, победитель примет участие во всероссийском этапе данного мероприятия.