В Мордовии с помощью компонента «Меркурий» установлены факты поступления на ярмарку выходного дня сырого молока с неполным проведением ветеринарно-санитарной экспертизы

Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области 3 октября 2025 года в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий» выявлены недостоверные сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы сырого коровьего молока, поставляемого индивидуальным предпринимателем на ярмарку выходного дня в г. Саранск.

Так, с площадки КФХ Джураев В.Т. (Республика Мордовия, Ельниковский район, д. Мельсяны) в период с 16 по 26 сентября 2025 года оформлены ветеринарные сопроводительные документы на перемещение сырого коровьего молока в количестве 1 т на ярмарку выходного дня, расположенную на территории г. Саранск.

Однако в справке о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков от 15 сентября 2025 г. не указаны исследования молока на следующие показатели: консистенция, вкус и запах, цвет, температура, бактерии группы кишечных палочек (БГКП) и результаты плановых серологических исследований молока коров на бруцеллез методом кольцевой реакции.

Таким образом, ветеринарно-санитарная экспертиза сырого коровьего молока проведена не в полном объеме в соответствии с требованиями Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках (утв. приказом Минсельхоза России от 28.06.2021 №421).

6 октября по выявленным нарушениям индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, произведено аннулирование справки о ветеринарно-санитарном благополучии, а также направлено письмо в Государственный комитет по ветеринарии Республики Мордовия для принятия мер в отношении государственных ветеринарных врачей.