В Мордовии по итогам проведения лабораторных исследований установлены несоответствия по показателям качества и безопасности

Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в рамках проведения испытаний по качеству и безопасности подконтрольных государственному ветеринарному контролю товаров за 5 месяцев 2025 года в Республике Мордовия проведен отбор 143 проб животноводческой продукции (мясо и субпродукты, молочная и мясная продукция, яйца, рыба, кормовые добавки для животных и птицы). Пробы отобраны в торговых сетях, местах хранения и реализации, убойных пунктах, предприятиях по переработке и производству пищевой продукции, пищеблоках социально- значимых учреждений, животноводческих и птицеводческих комплексах.

Пробы направлены для проведения лабораторных испытаний в Федеральное государственное бюджетное учреждение «Федеральный центр охраны здоровья животных», Федеральное государственное бюджетное учреждение «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов». В 20 пробах установлены факты несоответствия по показателям качества и безопасности, что составляет 14% от общего количества отобранных проб:

• установлено содержание растительных жиров и говяжьего жира в молочной продукции (сыр, масло),
• установлено микробное обсеменение пищевых продуктов (фарш),
• установлено остаточное количество лекарственных препаратов, применяемых животным и птице (свинина, говядина),
• установлено наличие консервантов, трансглутаминазы (творог, масло, сметана),
• установлено наличие токсичных элементов (печень свиная).

За 5 месяцев прошлого года количество фактов несоответствия пищевой продукции по показателям качества и безопасности было таким же как за аналогичный период текущего года, т.е. факты несоответствия по показателям качества и безопасности составляли 14% от общего количества отобранных проб.

Управлением особое внимание уделено контролю качества и безопасности пищевых продуктов, используемых для приготовления пищи в социально-значимых учреждениях. В течении 5 месяцев 2025 года отбор проб осуществлялся в 14 социально-значимых учреждениях Республики Мордовия (школы, детские сады, больницы, интернаты), охват составил 4% от всех социально-значимых объектов в Республике Мордовия. При этом отобрано 34 пробы животноводческой продукции. В ходе исследования в 4 пробах от общего количества отобранных в социально-значимых учреждениях проб обнаружены несоответствия по показателям качества и безопасности, это 12% от числа исследованных проб. Обнаружены признаки фальсификации молочной продукции растительными жирами, говяжьим жиром, трансглутаминаза в твороге и остаточные количества лекарственных препаратов в сосисках. Производители, направившие свою продукцию в социально-значимые учреждения с отклонениями по качеству, находятся на территории Республики Мордовия, Нижегородской и Рязанской областей.

По всем фактам выявления несоответствия по показателям качества и безопасности продукции Управлением к административной ответственности привлечено 3 производителя небезопасной пищевой продукции, в том числе поставлявших свою продукцию в социально-значимые учреждения Республики Мордовия, что составляет 17% от количества предприятий, привлеченных к административной ответственности в 2025 году.

Утилизировано в корм животным более 2 тонн небезопасной пищевой продукции, снятой с реализации в ходе проведения проверок.

Управлением по каждому случаю выявления фактов несоответствия по показателям качества и безопасности направлена информация производителям и владельцам небезопасной пищевой продукции, в Государственный комитет по ветеринарии Республики Мордовия, в Комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Республике Мордовия, а также информация направлялась в территориальное управление Россельхознадзора, на территории которого произведены некачественные пищевые продукты.