Управление Россельхознадзора приняло участие в IV Всероссийской научно-практической конференции «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся»

С 7 по 10 ноября в Саранске прошёл федеральный этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2024». Конкурс объединил 110 команд и 50 школьных поваров из 75 регионов России. В мероприятиях конкурса приняли участие представители органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации, осуществляющих управление в сфере образования, родительской общественности, общественных организаций, бизнес-сообщества, образовательных организаций, победители региональных конкурсов «Лучшая школьная столовая – 2024». Конкурс проведён при поддержке Минпросвещения России.

В рамках конкурса проведена IV Всероссийская научно-практическая конференция «Школьная столовая как экосистема здорового питания обучающихся», в которой приняло участие Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в составе команды спикеров.

С участниками конференции обсуждались практические вопросы, касающиеся оборота пищевой продукции, входного контроля пищевой продукции на пищеблоках, использования в работе компонентов ФГИС ВетИС «Меркурий», «Цербер», мониторинга качества и безопасности пищевой продукции и сырья.

Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая» проходил в четвертый раз. Он направлен на совершенствование организации питания школьников, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространение лучшего опыта работы школьных столовых.