Анализ практики выдачи предостережений Россельхознадзором по сырому молоку

Согласно Постановления Правительства Российской Федерации от 05.04.2023 г. № 550 “Об утверждении Правил осуществления учета животных и перечня видов животных, подлежащих индивидуальному или групповому маркированию и учету, случаев осуществления индивидуального или группового маркирования и учета животных, а также сроков осуществления учета животных” крупный рогатый скот должен быть зарегистрирован, промаркирован и поставлен на учёт в ФГИС ВетИС «Хорриот» до 1 сентября 2024 года.

С 1 по 15 августа 2025 года мониторинговой группой Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области, скота проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований в отношении хозяйствующих субъектов осуществляющих свою деятельность в сфере содержания и разведения крупного рогатого скота и производства сырого молока. В ходе проведённого мониторинга выявлены нарушения в области учёта поголовья в хозяйствующих субъектах и превышения среднесуточного надоя молока на 1 корову.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства Пензенской области среднесуточный надой на 1 голову крупного рогатого скота по состоянию на 27.06.2025 составляет 31.9 кг, однако согласно ФГИС ВетИС «Меркурий» суточный надой в некоторых хозяйствах, согласно справок о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков, составлял более 100 литров на одну корову, таким образом отсутствует прослеживаемость пищевой продукции. По итогу мероприятий было объявлено 147 предостережений.