142 предприятия общественного питания работают без регистрации в ФГИС «ВетИС» на территории Пензенской области

Хозяйствующие субъекты, осуществляющие деятельность в сфере общественного питания, являются подконтрольными ветеринарному надзору и должны быть зарегистрированы в ФГИС «ВетИС». Для приготовления блюд и продуктов в общепитах должно использоваться качественное и безопасное сырье, оборот которого должен прослеживаться.

В последнее время все чаще в прессе появляется информация об отравлениях продуктами, приготовленными в точках общепита (шаурмичные, шашлычные, павильоны приготовления кур гриль и т.п.).

В октябре 2023 года специалистами отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области были проведены выездные обследования, в ходе которых выявлены точки общепита, незарегистрированные в ИС « Цербер».

Специалистами отдела был проведен анализ предприятий общественного питания, зарегистрированных в системе «Цербер», расположенных на территории Пензенской области. Согласно данным деятельность в сфере общественного питания на данный момент осуществляют 1130 хозяйствующих субъектов.

В ходе сравнительного анализа с «Реестром уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» Роспотребнадзора зарегистрировано 748 уведомлений хозяйствующих субъектов (211 деятельность прекратили), осуществляющих деятельность в сфере общественного питания. Из них 142 хозяйствующих субъекта работают без регистрации в ФГИС «ВетИС» на территории Пензенской области. Объявлено 6 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований.

9 ноября 2023 года данный вопрос был обсужден на заседании межведомственной санитарно-противоэпидемической комиссии при Правительстве Пензенской области.

Отделом государственного ветеринарного надзора по Пензенской области будет продолжена работа по выявлению предприятий общественного питания, деятельность которых осуществляется без регистрации в компоненте ФГИС «ВетИС» «Цербер», а также оборот животноводческой продукции без ветеринарных сопроводительных документов.